Street food po naszemu

Po raz kolejny nasze Lokalne Centrum Kultury wypełniło się gwarem, zapachem i śmiechem. Tym razem bez podróży do Włoch czy Azji. Tematem był street food, czyli jedzenie, które od zawsze jadło się na stojąco, w biegu, przy budce, w towarzystwie innych ludzi.

Street food ma w sobie coś, czego nie ma kuchnia restauracyjna. Nie ma tu białych obrusów ani ciszy przy stole. Jest tłok, rozmowa, wspólne czekanie i dzielenie się tym, co się właśnie zrobiło. Uliczne jedzenie zawsze było przede wszystkim pretekstem do spotkania. Nasza sobota wyglądała podobnie.

Zaczęliśmy od sosów, bo one miały towarzyszyć wszystkiemu, co przyszło później. Potem zapiekanki, przy których każdy pracował sam, ale nikt nie pracował w samotności. Ktoś podawał sąsiadowi łyżkę, ktoś inny radził, ile sera to już za dużo. Przy hot dogach zrobił się prawdziwy tłok wokół stołu z dodatkami, bo każdy komponował swojego po swojemu. Na końcu przyszły frytki, mięso i surówka.

W kuchni panował spory bałagan i nikomu to nie przeszkadzało. Mąka na blacie, sos na fartuchu, ktoś szukał swojego noża, ktoś inny wołał o wolne miejsce przy patelni. Przy takim gotowaniu nie da się pracować w ciszy ani w pojedynkę.

Najciekawsze było to, co działo się między daniami. Uczestnicy wymieniali się pomysłami, próbowali nawzajem swoich sosów, oceniali i porównywali. Ktoś namówił resztę stołu na mocniejszy czosnek, ktoś inny stworzył własną kompozycję dodatków do hot doga i musiał ją potem obronić przed całą grupą.

Cieszymy się, że z warsztatu na warsztat przychodzi do nas coraz więcej młodych ludzi. Dom Parafialny tętni życiem. Słychać w nim rozmowy, śmiech i brzęk garnków, a to najlepszy dowód na to, że takie miejsca są potrzebne.

Piąty warsztat już wkrótce. Zapraszamy dzieci i młodzież z Ujeściska-Łostowic, zarówno tych, którzy są z nami od czerwca, jak i tych, którzy chcieliby dołączyć po raz pierwszy. Miejsce przy stole znajdzie się dla każdego. Szczegóły i zapisy na https://sil-pio.pl/projekty/mlodzi-gotuja-pasje-buduja/